炒海鮮菇不焯水能中毒嗎？

炒海鮮蘑菇如果不焯壹下可能會中毒。海鮮蘑菇雖然無毒，但細菌、寄生蟲、農藥等物質可能會殘留，所以焯水後食用更安全。生活在野外的海鮮菇難免會含有不同程度的雜質，用清水清洗可能很難徹底。建議先焯壹下再炸。

炒海鮮菇不焯水能中毒嗎？

蟹味菇，又名玉菇、斑玉菇、真姬菇等。，主要生長在秋季山毛櫸等闊葉樹的枯死或立木上，色白，肉質蘑菇，具有較高的營養價值和藥用價值。

海鮮菇是常見的珍稀美味食用菌，不含毒素，但有類似海鮮的腥味。焯水後食用不僅更安全，而且味道和口感都很好。建議焯水後食用。