材料:山藥300克，胡蘿蔔100克，青椒30克。
輔料:油適量，鹽2g，姜適量，蒜適量，醬油1勺。
1，山藥去皮，切片，用醋水浸泡片刻。
2.胡蘿蔔和生菜切片，青椒切小塊。
3、?在鍋裏燒水。水開後，將胡蘿蔔放入鍋中焯壹下。
4.鍋中加幾滴醋，將山藥放入鍋中。
5.取出山藥和胡蘿蔔，放涼備用。
6.鍋熱後，加入適量植物油，放入姜蒜片炒香。
7.翻炒青椒和生菜。
8.倒入胡蘿蔔和山藥，翻炒均勻，煮少許水翻炒片刻。
9.倒入調味汁。
10，大火翻炒均勻，撒上適量鹽翻炒。
11，平底鍋和盤子。