米粉肉的烹飪技巧。

米線肉好吃的小技巧:在五花肉中加入適量的豆瓣醬、土豆泥、醬油、蠔油、鹽、姜粉、發酵乳，抓勻，腌制片刻。

材料？:五花肉500g，糯米100g，甜面醬3湯匙，醬油2湯匙，八角1，蔥，姜少許，糖，鹽少許，水少許。

米粉肉怎麽做？

1.將五花肉切成2寸半長半厘米寬的塊，與甜面醬、醬油、蔥、姜、鹽、糖壹起放入鍋中，拌勻，腌制半小時。

2.將糯米和八角放入鍋中翻炒至變黃。

3.將步驟1與步驟2混合。

4、皮朝下，整齊的裝入碗中，加入冷水，水面與肉平。

5.上鍋蒸1小時，即可出鍋。妳可以把它倒放在盤子裏吃。