百度補充:泡菜壇子壹直在冒泡。
泡菜是壹種儲存時間很長的發酵蔬菜。這些氣泡是蔬菜中的微生物最初發酵產生的氣體(二氧化碳)的結果，或者是由於溫度過高氣體膨脹產生的氣泡。
泡菜壇子周圍有壹個水槽，水槽裏會加水，防止空氣進入。同時，制作泡菜時，缸內乳酸菌等厭氧菌會發酵產生二氧化碳氣體，使缸內氣壓大於外界氣壓，使多余的空氣從雲端排出，產生噪音。水槽之所以加水，是為了防止空氣進入，讓裏面的空氣排出，這是正常現象。