1，麥片。大米、小麥、玉米、小米、高粱、蓧麥、蕎麥等。它富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質(鈣、磷、鉀、鈉、鎂)等。
2.豆子。大豆、綠豆、紅小豆、蕓豆、蠶豆等。富含蛋白質和脂肪，紅小豆富含碳水化合物，維生素主要有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等。，礦物質主要有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等。
3.谷物蛋白質中賴氨酸的含量通常較低，而豆類中賴氨酸的含量較高。豆類蛋白中的蛋氨酸含量較低，而谷類蛋白中的蛋氨酸含量相對較高。混合食用可以起到互補的作用，從而提高蛋白質的利用率。
4.玉米中的煙酸(雖然高，但是化合，不易吸收)缺乏，可以和富含煙酸的豆類混合，補充營養。