成蛙壹般體長10～20cm，體重250～350g，最大的可達500g。石蛙生長水溫為12～24℃，最適溫度為18～22℃。其蝌蚪期食浮遊生物，成蛙主要食昆蟲類。人工養殖可投餵蚯蚓、蠅蛆和配合飼料等。當餌料不足時會出現大蛙吃小蛙的現象。當溫度降至10℃以下時，石蛙開始潛於水底或水中雜草間冬眠。溫度回升至10℃以上時，冬眠結束，開始攝食活動。
石蚌為蛙類之壹種，生長在深山等溝的溪流石縫之中，體大如蟾蜍，四肢肥胖，肉質較牛蛙為優，為雲南貴州山箐中之水產品，墨江產量較多，拿來用作清燉，配以蔥花、胡椒、食鹽、味精等佐料，即可食用。
摘自《石蚌的養殖》