2.然後放壹勺料酒，腌制十五分鐘；青椒切成小塊，蔥和姜切絲。
3.熱油、花椒、蔥、姜、蒜爆炒至蛤肉香；加入料酒、鹽、糖，翻炒。最後加入青椒翻炒至熟。
喜歡的話可以加點辣椒，味道更好，我更喜歡。
蛤肉功效介紹
蛤肉(唐本草)是河蜆等的肉。植物形態在蚌殼條中有詳細描述。
文蛤的營養價值；
文蛤富含維生素B1、B12、A、鈣、磷、鐵等成分，其氨基酸可與膽汁結合，具有補血解毒的作用。
黃芪的肉含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。同時含有微量鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有很好的作用。