主料
小魚500克
輔料
孜然粉
5克
鹽
1勺
香菜
兩顆
椒鹽
5克
茶油
10毫升
孜然椒鹽小溪魚的做法
1.
小溪魚，收拾幹凈，保鮮膜蓋好，靜置15分鐘；
2.
熱鍋，入油，煎魚，油要適量的多放點，可以放點鹽，防止油飛濺；
3.
等油溫到7、8十度，可以用壹條魚先試下，放入發出吱吱的響聲，鍋熱還有壹個好處就是魚不容易粘鍋；
4.
小火，慢煎，煎至兩面金黃，再繼續煎下，夾起魚有酥脆感；
5.
準備好香料，椒鹽、孜然、還有香菜、紅椒；
6.
先撒入椒鹽和孜然；
7.
再放入香菜和紅椒，利用鍋裏的微油，煎出香，就可以出鍋了；