準備材料:紫薯、水等。
1，要買好的紫薯，用來煮的紫薯最好大小適中，太大容易煮，太小把握不好煮的時間。同時也要註意紫薯的皮上有沒有蟲眼或者褐斑，都是不好的。
2.紫薯用清水洗凈，去掉兩根特別長的根。
3.將煮鍋洗凈，將紫薯放入鍋中。
4、鍋中加入適量冷水，水量壹般差不多過紫薯本身。然後就可以開始用火做飯了。最好用中火慢煮，這樣煮出來的紫薯不容易破皮，也可以大火煮開後再用中火煮。
5、煮的時間取決於紫薯本身的大小和煮的量。壹般在家做飯大概是15~20分鐘。如果覺得不好，可以用筷子來粘。如果妳能很輕松的插過去，說明紫薯熟了。