1，準備好需要的各種材料。
2.先在肉沫中加入姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋。
3.加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油和胡椒粉。
4.攪拌均勻後再擾動。
5.往鍋裏加水，煮沸。
6.把肉丸揉成圓形。
7.將揉好的丸子全部放入鍋中，然後大火煮6分鐘左右。
8.取出瀝幹水分。
9.鍋中加入適量的水、醬油、五香粉、料酒。
10，燒開後加入肉丸。
11.煮壹會兒後，加入水澱粉勾芡。
12，最後撒上蔥花即可上桌。
13，然後丸子就做好了。
二、肉丸的配料如下:
材料:豬肉餡500克。
輔料:大蒜2瓣，生姜1片，小蔥1片，胡椒粉1茶匙，玉米澱粉6茶匙，五香粉1.2茶匙，醬油4茶匙，香油1茶匙，鹽適量。