芹菜(1)
胡蘿蔔(壹半)
花生(適量)
調味品
腐竹(適量)
鹽(適量)
花椒(適量)
味精(適量)
芝麻油(適量)
炊具
燉鍋
胡蘿蔔洗凈，切丁。
芹菜去葉，洗凈，切成小塊。
腐竹泡好後切成小塊。
將鍋裏的水燒開，倒入胡蘿蔔焯水，取出用涼開水沖個澡。
把鍋裏的水燒開，把芹菜倒進去，拿出來用涼開水沖個澡。
鍋裏燒開水，把腐竹倒進水裏，拿出來用涼開水沖個澡。
鍋中加水，放入花生，加入適量的胡椒粉和鹽煮花生。
將以上四種食材瀝幹，放在壹起。加入壹些鹽和味精調味。
腌制半小時後，調味，拌上香油即可食用。