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東北老面皮做大餅幹的方法

沒有多少人吃過這種餅幹,除非妳是純正的東北人,但只要妳吃過,離開東北後妳壹定會懷念這種老餅幹的獨特味道。和其他餅幹絕對不壹樣,沒有壹種餅幹的味道是壹樣的。這種感覺只能理解,不能描述!

材料:低面粉100g,蛋液適量,色拉油40g,酵母適量,泡打粉4g,糖40g。

練習:

1.將除面粉外的所有原料混合,攪拌均勻。

2.篩面粉,把它揉成壹團。

3、卷成長方形,切成正方形,刷壹層蛋液。

4、放入烤箱,180度,烤至金黃色。

5.取出,放涼,放在保鮮盒裏,軟化後口感更好。

PS:

1液體和粉末要混合,不能攪拌。

取出來,放涼,放在保鮮盒裏,軟化後口感會更好。