八寶飯的家常做法

材料:糯米適量(看多少人分吃)，去皮蜜棗六七個，葡萄幹壹把，瓜子壹把，枸杞子壹把，紅豆沙200克左右，糖和油適量。

練習:

1，糯米洗凈略泡，然後蒸，或者煮，但是容易沈澱。

2.趁熱拌些油和糖。小時候吃的都是豬油。現在，為了健康，我就摻入烹飪用的植物油。當時放入漂亮的綠紅絲，不好吃，我省略。糖的量也要稍微控制壹下，因為加豆沙很甜。

3.大碗抹油，放上瓜子、葡萄幹、蜜棗、枸杞。

4.把蒸好的糯米壹點壹點放進碗裏。放壹半的時候，放豆瓣醬，鋪壹層厚厚的豆瓣醬，然後繼續鋪米飯，直到碗滿，蒸十分鐘。因為米飯是熟的，不需要蒸很長時間。

5.蒸好後拿出壹個大盤子扣住碗底，反過來就好看又好吃。這時候小心燙到爪子。