二、配料:
材料:排骨500g，苦瓜1，玉米1。
輔料:蔥姜末、料酒15ml、大料2個、鹽、胡椒粉、雞精。
三、步驟:
1.準備好所有的材料，
2.用清水沖洗排骨5分鐘。
3.然後放入鍋中焯水洗凈備用。
4.將排骨放入沒有熱鍋的鍋中，加入蔥姜、大料和適量的水。
5.加入料酒。
6.蓋上火煮10分鐘。
7.將玉米和苦瓜洗凈，分別切成段和圈。
8.然後去掉苦瓜果肉。
9.將玉米放入湯鍋中繼續煮至沸騰。
10.然後將內鍋放入外鍋，小火燉40分鐘。
11.將煮熟的排骨和玉米湯放入砂鍋中，然後加入苦瓜。
12.
13.加胡椒粉。
14.煮8分鐘加入少許雞精關火。