青稞是什麽植物，有什麽功效？

1，青稞是壹種生長在高原氣候的植物，滋養著人們在高寒地區的生存。它是禾本科大麥的谷類作物。因內外穎分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、稻麥。

2.是藏族人民的主食，營養價值豐富。勤勞的人們用它來制作花樣繁多的食物，如青稞面、青稞酒、青稞粥等。青稞是西藏文房四寶之首的主要原料，這使得青稞成為青藏地區餐桌上壹道亮麗的風景線。

3.青稞中的類黃銅物質具有多種功能，如調節毛細血管的脆性和通透性、保護心血管系統、清除自由基、抗腫瘤、具有異黃酮類雌激素樣作用、抗肝毒性、抗炎、抗菌抗病毒作用、解除攣縮等。