食材:韭菜、紅椒、青椒、鹽、醬油、醋。
做法:韭菜切段，紅、青椒切絲放盤中備用。鍋中倒入油，將香蔥和紅青椒絲壹起放入鍋中，用鹽、醬油和醋翻炒至熟。
韭菜炒肉絲
原料:韭菜、豬裏脊肉、精鹽、香油、醬油、番茄醬、白糖、味精、料酒、水澱粉、幹澱粉、豬油。
做法:將豬裏脊肉剁成薄片，切成細絲，放入碗中，加入精鹽、幹澱粉和清湯，拌勻，上漿；韭菜切段。中火加熱炒鍋，倒入豬肥肉燒至六成熱，再倒入肉絲讓其滑開，瀝幹油。炒鍋用少許底油加熱，放入韭菜翻炒幾下，放入醬油、料酒、味精、白糖、清湯，然後將肉絲倒入炒鍋翻炒均勻，勾上水澱粉、番茄醬，倒入香油拌勻，即可食用。