1，切片:將豬肝切片，可以更好的保證豬肝的口感和咀嚼性。
2、熱鍋冷油:炒鍋加入適量的油，油溫升高後，將切好的豬肝片放入鍋中翻炒均勻。這樣可以保證豬肝更嫩。
3.加入適量的水:在炒豬肝的過程中，可以加入適量的水，這樣會使豬肝更嫩滑，口感更好。
4.翻炒均勻:在炒豬肝的過程中，要不斷翻炒，這樣豬肝受熱均勻，不容易糊底。
5.加入調料:豬肝煮熟加熱後，可以加入適量的鹽、醬油、料酒、糖、姜末等調料，翻炒均勻，使豬肝更加鮮美。