4塊月牙骨
少量豬肉
2粒茴香
3個幹辣椒
洋蔥樹
大蒜3瓣
生姜適量
陳醋適量
適量的鹽
白糖或冰糖適量
醬油適量
味精
料酒適量
糖醋月牙骨的做法？
月牙骨冷水鍋，姜，料酒壹勺，蔥。燒開後，放入整塊瘦肉(最好是梅子肉，比較嫩)煮5分鐘，然後取出飼料水，放涼。
月牙盡量切片，瘦肉切片備用。
鍋裏放油，放白糖(我放的冰糖)，翻炒至糖變紅均勻加熱，切瘦肉和月牙骨，翻炒，放入幹辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，翻炒至香，再放鹽，醬油，陳醋(如果家裏有醋，可以放幾滴，兩種醋壹起更好)，盡量不要太濕，翻炒幹。
技巧
煮熟的月牙骨壹定要切的盡量薄，這樣才容易咬。