五花肉
200克
茄子
3件
佐料
適量的油
適量的鹽
醬油適量
花椒
八角茴香
味精
蔥適量
五花肉燉茄子
1
五花肉切塊備用。
2
茄子切好備用。
三
將大蔥切成蔥花備用。
四
熱鍋放油，放入蔥花炒香。
五
加入五花肉、八角、花椒翻炒。
六
翻炒至顏色變黃，再加入醬油繼續翻炒。
七
加入適量的水，小火燉壹會兒。
八
肉燉好後放入茄子，加入適量的水，大火燉，然後收汁，加入適量的鹽和味精調味，即可食用。