步驟1
豬肝用冷水浸泡15分鐘左右，最好時間長壹點，然後切成薄片，壹定要薄壹點。
第二步
加入壹些黃酒，去腥，少許鹽，少許醬油，加入澱粉，拌勻，靜置約10分鐘。
第三步
草菇用手撕成條狀，洗幹凈，做好！
第四步
蔥花做好了。最好把它切碎。我這裏剪得有點長。
第五步
當鍋裏裝滿水，鍋底冒泡的時候，把豬肝放進去，然後把水燒開。
第六步
水燒開後，放草菇，然後把水燒開，用鏟子攪拌。
第七步
打入雞蛋，放鹽和油！水開了，就可以開鍋了。
第八步
加入蔥花，趁熱就可以喝了。
第九步
豬肝嫩滑有生粉，加上草菇，這個湯很鮮。