1、做飯的時候水放少了，導致米飯做出來就很幹硬。
2、用來炒飯的米飯放置太久，過度脫水了，所以蛋炒飯炒出來很幹。
蛋炒飯的做法：
準備材料：雞蛋2個、青豆1把、玉米半根、隔夜飯1碗、食用油適量、鹽適量
制作步驟：
1、提前準備好所有食材。
2、鍋中燒開水，加入少量鹽，把青豆玉米焯水。
3、撈出備用。
4、雞蛋打入碗，加入少量清水和鹽攪勻。
5、鍋中放適量油，用中小火把雞蛋煎至半熟。
6、加入米飯翻炒均勻。
7、炒至米飯發出聲音，加入適量鹽繼續翻炒均勻。
8、加入青豆、玉米。
9、大火翻炒均勻即可。
10、成品圖。
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