轉盤的加熱均勻性比平板微波爐好很多。平板微波爐的優點是空間利用率高，而且因為沒有玻璃板、轉環、傳動軸，清洗衛生方便很多。因為老式微波爐的微波源是固定方向發射微波的，雖然微波在微波爐內可以折返，但難免會有死角，導致食物加熱不均勻。轉盤就是為了解決這個問題。
操作原理
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量，自身發熱的烹飪器具。微波爐中的微波發生器產生的微波在微波爐腔體內建立了壹個微波電場，並采取壹定的措施使這個微波電場在微波爐腔體內盡可能均勻地分布。食物放入這個微波電場中，由控制中心控制烹飪時間和微波電場強度，進行各種烹飪過程。
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