步驟:
1雞胸肉順紋切片，然後放入碗中，用生抽、料酒、老抽、生粉腌制10分鐘。
胡蘿蔔、青椒、木耳切絲，大蒜、生姜切碎備用。
靈魂汁:2大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺生抽，1大勺醋，2大勺澱粉和上述材料攪拌，根據個人口味加入少許鹽。
4.將熱鍋中的冷油加入雞胸肉中，炸熟後撈出。鍋洗凈，倒油，放入花椒、蒜、姜、豆瓣醬，炒出紅油。
5放入胡蘿蔔絲和青椒絲，翻炒至軟，依次放入木耳和雞胸肉，加入少許料酒去腥。
6.倒入事先準備好的汁液，翻炒均勻，然後大火收汁，盛出。