主料
豬皮適量
調料
色拉油
適量
豬皮幹的做法
1.豬皮洗凈，放水煮開後，用刀刮去多余的肥肉
2.然後用繩子串起來，掛通風處，晾幹！壹般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種
3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼；如下圖：
4.接著重新加熱油溫，將炸過壹次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的如下圖：
5.豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮制美味啦
菜品特色
我們還可以做壹道有關豬皮的湯——“豬皮酸辣湯”，味道不錯，也很養顏~~快來試試吧！