以下是高壓鍋煮飯步驟：
1、根據家裏人口量好米，倒進盤中，清洗幹凈。
2、大米淘洗幹凈並倒出淘米水之後，向鍋中大米加水並輕微晃動，使米面、水面均勻並平行於鍋底。加水量應控制在水沒過米面半指節左右。
3、加完水並且保證米面、水面均勻、平之後，蓋上鍋蓋，在竈臺上開最大火加熱高壓鍋。
4、幾分鐘後，等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉並噴出明顯白汽時，將火減為微火，在微火上加熱3-4分鐘。
5、再過幾分鐘後，關掉竈臺上的火即可，但需要靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下，才能開蓋。