好吃又簡單的紅燒牛排骨做法如下：
食材：牛排骨、白酒、花椒、姜片、蔥、幹辣椒、蒜、姜、八角、花椒、生抽、老抽、清水。
工具：炒鍋、盆、鍋蓋。
1、牛排骨用冷水浸泡20分鐘，泡出血水。
2、鍋中倒入冷水，將牛排骨冷水下鍋，加白酒、花椒、姜片、兩根蔥，大火燒開將排骨焯水。
3、幹辣椒、蒜、姜、八角洗凈、處理好食材。
4、鍋中放油，燒至8成熱，放入蒜、姜、幹辣椒、花椒小火煸香後，牛排骨入鍋簡單翻炒後，加白酒烹香。
5、再加生抽、老抽，入鍋翻炒均勻後，加水入鍋轉大火燒。大火煮開後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉50分鐘後，開鍋蓋大火收汁即可。