烹飪前，取出速凍餃子，室溫放置。此外，還可以在洗完手後輕輕捏壹下，使其表皮微裂，這樣鍋裏煮透的餃子裏外都是熟的，不生，軟滑可口。水燒開後，慢慢將餃子放入鍋中，然後用勺背輕輕推開，朝同壹個方向輕微攪拌。把餃子用大火煮壹會兒，等浮起來後再用小火慢慢煮，不然會在鍋裏打滾，煮出來的餃子就不熟了。在煮餃子的過程中，每次開鍋的同時要加入適量的冷水，這樣可以使鍋裏的餃子保持滾動而不是翻滾的狀態。煮兩三次後，再煮壹會兒，出鍋就可以吃了。把水燒開，放入元宵。當它浮到表面時，意味著它被煮熟了。