材料
材料:雞蛋4個,糖4大勺,面粉4大勺,花生油適量;
配件:雀巢全脂奶粉1勺。
高壓鍋海綿蛋糕
1
四種雞蛋蛋白的分離
2
分三次加入糖。這是濕發泡。繼續跳動。
三
打到這壹關
四
將蛋黃和花生油攪拌成糊狀。
五
兩種液體的混合
六
篩入面粉,不要攪拌,要上下攪拌。
七
高壓鍋30分鐘
八
美味出鍋!
技巧
這個數量是兩個人的。我試過很多次,不用電子秤也能得出這個比例!