2、餡料做法:小鍋加適量水，大火燒開，再加入適量洗凈的糯米，文火燉35分鐘，糯米就好了。在不粘鍋裏放1湯匙油，開大火，放入1.5湯匙蔥花和香菇丁炒香，關火，倒入糯米、熟蹄肉和其余五種食材拌勻，得糯米肉餡；
3.將面團分成兩片，每片搟成0.3厘米厚的長方形薄皮，下端放壹半糯米肉餡，卷成筒狀放入蓋著濕紗布袋的蒸籠中。另壹半做好，打碎壹切，放入蒸籠，蓋上蓋子，醒發40分鐘；
4.最後蒸鍋燒開水後，大火蒸10分鐘，中火蒸2分鐘，小火蒸2分鐘。離火2分鐘，就可以做糯米糕了。