2.將姜和蔥切成蔥花。
3、鍋中放少量水，同時放入姜片和豬油。
4.水燒開後，放入豌豆尖，立即用筷子攪拌。
5.當湯汁再次沸騰時，加入蔥花、鹽、味精關火。
美味小貼士:
1，豌豆尖壹定不能煮太久，不然不好吃。
2.想喝多少水就放多少，不要放太多水。
豌豆尖，也就是豌豆苗:壹種蔬菜。豌豆的嫩莖葉也是壹種苗類蔬菜，又名“豌豆尖”、“龍須菜”、“龍須菜苗”。它是壹種綠葉蔬菜，以菜豌豆的嫩莖葉和嫩芽為食。在南方尤其是江南地區最受歡迎。揚州人年初壹定要在桌上放壹盤豌豆苗，以示壹年四季平安之意。