壹把香客菜配芹菜。
茄子兩克食物。
肉壹塊
壹個紅辣椒
蔥姜粉
青蒜根
拿壹勺醬油
適量的鹽
壹茶匙或幾滴芝麻油
胡椒粉適量
芹菜炒番茄絲的方法
1.將芹菜洗凈去葉(不要扔掉葉子，可以放入開水中焯壹下做涼拌菜)，切成段，放入開水中焯至八成熟，放涼。
2.茄子洗凈切絲，鹽鹵去水，辣椒和肉切絲，青蒜切粗絲備用。
3.超熱鍋，放入底油，三成熱煸炒姜、蔥花、蒜絲，炒肉絲至無水炒香，放入醬油、花椒、辣椒絲翻炒均勻。
4.將茄子絲炒軟，加入香菜和鹽，翻炒均勻，再倒入香油翻炒均勻。