最正宗的熏魚方式，怎麽做熏魚？

準備材料:鮁魚1條，料酒1勺，醬油半勺，生抽1勺，糖1勺，鹽1勺，姜粉少許，白胡椒粉少許，植物油1勺，冰糖幾塊。

1，選擇壹條表面光亮、腹部完整、眼睛清澈的新鮮鮁魚，去除內臟；

2.去頭，切成厚片；

3.加入醬油、白胡椒粉、料酒、姜粉、鹽拌勻；

4.將魚放入冰箱，冷藏腌制壹晚，中途翻面；

5.將腌制好的魚塊放入空氣炸鍋，表面刷少許植物油；

6.160烤20分鐘左右，具體時間要根據魚塊大小增減；

7.在腌好的魚剩下的鹵汁中加入幾塊冰糖，將魚段浸泡在鹵汁中；

8.最後吃的時候拿出來。