臘鴨腿怎麽做？

把雞腿剁成小塊，然後放在壹個中等大小的碗裏，加入適量的姜絲和蔥絲(根據每個人的喜好，但不要太多)，然後加入半勺黃酒，只需半勺湯，然後隔水蒸，即可食用。我覺得這樣做臘雞腿很好吃。熟臘鴨和燉豆腐原料:

鴨腿幹2個，豆腐200克，青筍6個，胡蘿蔔球6個，蔥5克，蒜片5克。

調料:

鹽、料酒、醬油、蠔油、魚露、高湯、雞粉。

因為蠔油中的魚露是鹹的，所以少加或不加鹽。

練習:

1.將臘鴨和豆腐切塊，將青筍、胡蘿蔔和豆腐分別焯水，將臘鴨放入加了酒的鍋中焯水；

2.將腌制好的鴨子放入油鍋中，潤滑備用。留下底油，放入蔥蒜爆香，將腌制好的鴨子加酒10分鐘；

3.加入青筍、胡蘿蔔、豆腐，加調料燉5分鐘。