2、黑米要和大米壹起煮，因為黑米的質地比較硬，和壹定量的大米或糯米壹起煮可以使口感軟糯。通常大米的比例是1:1。
3.將洗好的黑米和大米壹起放入電飯鍋，水量比平時略少。按烹飪按鈕
4.煮飯按鈕跳起來後，小火燉20分鐘，煮好的黑米就可以吃了。
5.煮熟的黑米也可以做成壽司。把壽司海苔放在壽司簾上，然後鋪上黑米，再加點肉松、蘿蔔、雞蛋皮，卷起來切成塊，就做成了黑米壽司。
6、還可以加入壹些切丁的青豆和胡蘿蔔，裹上黑米，做成黑米丸子，既營養又高顏值。