主料
羊肉
150g
大蔥
200g
輔料
油
適量
鹽
小蔥
姜
蒜
醬油
糖
澱粉
步驟
1.將大蔥從中間剖開，然後斜切成大段。
2.羊肉切大片，加蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖和澱粉。
3.抓拌均勻。
4.鍋中放油，油熱下大蔥。
5.快速炒出香味，加鹽調味盛出備用。
6.另起鍋倒油，油熱下腌好的羊肉，滑炒。
7.羊肉炒變色，就可將“5”炒好的大蔥倒下鍋，翻炒均即可出鍋。