主料
肉片
180g
娃娃菜
1棵半
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
2湯匙
醋
3湯匙
生抽
1.5湯匙
澱粉
適量
紅椒
適量
步驟
1.豬肉切片加鹽、料酒、少量澱粉腌制。
2.娃娃菜切片。
3.蔥姜蒜切碎。
4.醋糖生抽調成糖醋汁。
5.肉片腌15分鐘後加雞蛋澱粉拌勻。
6.鍋內燒油熱後下肉片，要壹片壹片的下。炸到金黃撈出。
7.鍋內爆蔥姜蒜，下娃娃菜炒軟，再下肉片、紅椒，倒入糖醋汁，拌勻即可。（不好意思，這步忘記拍照了）
小貼士
肉片腌後加的澱粉不要加多了，不然就炸成肉塊了。在鍋裏炸時要防止粘連。