米粥要煮到什麽程度皮蛋瘦肉粥再放肉和皮蛋？

1.先把米洗幹凈，然後放在容器裏，加點鹽和水泡壹會兒，大概半個小時就好了。皮蛋去皮，切丁；油條也切成同樣大小的方塊；小蔥切碎；

2.將豬肉洗凈，放入鍋中煮熟。妳不需要切它。就拿壹小塊直接煮。妳不需要調味。煮好後撈出晾涼，再用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥的肉也可以是提前腌好的臘肉；

3.拿湯鍋，往裏面倒水燒開，然後放入剛泡好的米飯，再放入肉絲和壹些皮蛋。燒開後轉小火慢煮。如果時間和耐心允許，最好煮壹個小時左右，直到粥變軟變粘。如果妳不堅持這樣，飯會做好的，很好吃。最後根據口味的需要，加點鹽調味，出香。