佐料
羊肉肉末250g冬瓜1片蔥花、姜末適量香菜粉適量料酒30ml醬油30ml鹽、雞精適量糖、十三香適量澱粉適量水適量油適量。
羊肉丸冬瓜湯的步驟
1.？準備食材。(四人)
2.？混合肉。
3.？攪拌均勻，用力攪拌，靜置20分鐘。
4.？蔥花和十三香翻炒。
5.？加水，量要看妳想喝多少湯。(我做的多，家裏人也多)
6.？水開了可以先做壹些小肉丸，大小可以自己控制。
7.？水燒開後，我把肉丸放進去。我戴上手套，然後在我的勺子裏放壹些肉餡，在我的手掌上拍打。滴幾滴就圓了，丸子也更有誠意。(煮丸子時註意過濾浮沫)
8.？煮至丸子浮起，加入冬瓜，煮熟。
9.？用鹽和雞精調味。
10.？出鍋，撒上香菜粉。