輔料:油適量，鹽壹勺，蠔油1勺，蔥壹段，料酒1勺，蒜末壹小撮，姜2片。
步驟:
1.將種子去殼，洗凈待用。
2.韭菜挑選洗凈，切段備用。
3.蔥姜蒜，備用。
4.熱鍋下油，爆香蔥、姜、蒜末。
5.倒入種子，攪拌均勻。
6.加入料酒去腥。
7.加入蠔油調味，加入少許熱水，小火燉兩分鐘。好吃的時候，端出來放在壹邊。
8.再取壹個油鍋，燒熱油，倒入韭菜。
9.翻炒至變軟。
10.倒入炒好的瓜子和湯，攪拌均勻。
11.加鹽調味。
12.攪拌均勻即可食用。