螃蟹配什麽菜？

1.螃蟹性鹹性寒，富含蛋白質、鈣、脂肪、鉀、膽固醇、磷、維生素A等營養成分。食用時，宜搭配壹些富含維生素、低脂肪、低膽固醇的溫熱食材，以減少吃螃蟹後的寒性，補充螃蟹所缺乏的微量元素營養，如玉米百合炒芹菜、芹菜等。

2.材料:芹菜3根，鮮百合2朵，玉米粒150g，蒜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。將芹菜和玉米倒入水中備用。在油鍋裏翻炒大蒜，加入百合翻炒至綠色。

3.將過水的芹菜和玉米粒放入鍋中翻炒1分鐘。沿著鍋邊滑壹些水，加入鹽、糖和雞精調味。

4.理由:新鮮的百合和螃蟹壹樣，都是秋天的時令食材。味道甘甜，含有百合苷、生物堿、膳食纖維、硒、銅等營養成分。當與玉米和芹菜壹起炒時，它們既營養又美味。和螃蟹壹起吃，還能補充營養。