天然燕窩怎麽做天然燕窩怎麽做

1，浸泡時間取決於燕窩的產地和加工。泡幹燕窩需要1到2個小時。倒出浸泡燕窩的水後，按5克燕窩加入250cc水。水位淹沒燕窩表面，放入燉肉中。

2.燉燕窩至少需要壹個燉鍋(內膽)和壹個可以放入整個燉鍋的鍋。將泡好的燕窩放入燉鍋中，註入熱水。水位視內膽容量而定，內外鍋水位約七分滿。然後煨壹下。

3.燕窩煮的時候要清。燉的時候味道鹹以純湯為主，可以配雞湯；口味偏甜的可以加冰糖。

4.最好用文火燉燕窩，隔著水用文火燉燕窩，更好地保留燕窩的營養和香味。鍋要先用大火煮，再用小火燉。燉燕窩的時候記得不要用高壓鍋。可以用專門的燉鍋或者燉盅。