第壹步:將豬蹄剁成小塊，用清水浸泡3小時。
第二步:將豬蹄和冷水放入鍋中，點火加熱，焯水後撈出。
第三步:然後將豬蹄、水、黃酒、姜片放入燉鍋。
第四步:蓋上鍋蓋，大火燒開後小火燉1小時。
第五步:當湯變白後，加鹽調味。
第六步:胡蘿蔔去皮切塊，黑木耳挑小塊。
第七步:鍋中加入胡蘿蔔、黑木耳、蔥花，繼續燉壹會兒。
第八步:拿出來享受。
註意事項:
1，黑木耳食用量每次用冷水浸泡1 ~ 2小時，最多不超過4小時。
2.如果泡發後發現黑木耳有異味或用手摸有粘液感，應立即丟棄，不可食用。