喝大麥茶有致癌風險嗎？

據介紹，大麥茶本身不含致癌物質，但當大麥經過必要的高溫燒烤程序後，其中的氨基酸和糖類會反應生成丙烯酰胺，因此具有致癌性。其他被列入“黑名單”的食物，如大麥茶、玉米茶等，也有這樣的致癌風險，原因相同。

不過，請隨意飲用。因為大麥茶是傳統飲料，冷飲有防暑降溫的作用，熱飲有助於消化。大麥茶功效:美白、調胃、助消化。；大麥味鹹，性溫，微寒，無毒。【主治】止渴、清熱、益氣、調中、補虛、強血管、補色、強五臟、消食化積、涼血止瀉。大麥茶含有特定的抗癌物質，對癌癥有壹定的預防作用。喝大麥茶不會引起失眠，長期飲用有保護胃黏膜、降低膽固醇、改善便秘的作用。好處多多！