酸菜燉雞

1、酸菜燉雞的做法:先在雞塊中加入少許澱粉和鹽，放在壹邊；鍋裏熱油，放入酸菜、泡椒、花椒和雞肉，翻炒4分鐘，加水，放入花椒和姜，燉2小時，放入雞精和鹽；可以買壹包十三香，放壹點在湯裏，味道更好。

2.雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。壹般人群都可以吃，尤其是老弱病殘。

3、雞肉食療:平、溫、甘，入脾胃；能溫中益氣，填精補髓；可用於治療體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。

4、常吃雞肉炒花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預防感冒和壞血病。