材料:面粉250克，酵母粉3克，白糖10克，水120克？
練習？
1，將酵母粉倒入小碗中，加入白糖，溫水融化，攪拌均勻，靜置五分鐘。
2.將酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌。
3、加入少量水慢慢攪拌成絮狀。
4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4、40分鐘左右大小翻倍。
5.在案板上撒些幹面粉，把面團揉勻，充分排氣。
6.取小塊面團，揉成長條。
7.用同樣大小的刀切饅頭，切的要快，保證饅頭切面平整，兩邊可以揉成圓形饅頭。
8.把切好的饅頭放在鍋裏靜置20分鐘進行二次發酵。
9.蒸鍋放冷水，蒸18分鐘後關火，再燜五分鐘取出。