蒸大蝦的步驟:11。大蝦洗凈，剪掉頭上的須和尖刺。
蒸大蝦的步驟。慢慢擡起大蝦的頭(不要用力過猛，以免打碎)。
步驟33。用牙簽挑出蝦腸，然後輕輕擠壓頭部，將蝦腸連同沙袋壹起取出。
蒸大蝦的步驟。將處理好的大蝦用料酒、姜絲、胡椒粉腌制片刻。
步驟55。將姜絲鋪在蒸盤上。
蒸大蝦的步驟66。將腌制好的大蝦放入蒸盤中。
蒸大蝦的步驟。鍋中燒開水，放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
蒸大蝦的步驟。擺好盤子，拌上醬油和蒜，倒上，或者蘸醬，隨妳喜歡。