工具/材料:排骨300g，蒜5瓣，姜1片，白芝麻少許，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，鹽2g，雞粉1勺，生粉3勺，橄欖調和油2勺。
1，準備材料。
2.生姜切片，大蒜切碎。
3.將排骨放入盆中，依次加入料酒、醬油、蠔油、雞粉。
4.加入姜片。
5、充分抓勻腌制30分鐘。
6.腌制排骨的時候做蒜泥。將蒜末放入碗中，加入少許鹽。
7、然後倒入適量的金龍魚橄欖油調和油。
8.攪拌均勻，使油浸透蒜末。
9、鹵好的排骨放入生粉，抓勻。
10，然後倒入腌好的蒜，拌勻。
11.將處理好的排骨放入空氣炸鍋，200度烤20-25分鐘，取出壹兩次翻面，保證排骨受熱均勻。
12，出鍋後撒壹點白芝麻。