照燒汁比例：3勺生抽，壹勺半的老抽，壹勺半的蜂蜜，壹勺半料酒混合（生抽和其他調料的比例是2:1）。
照燒豬頸肉做法：
食材：豬頸肉
調味：生抽 3勺、老抽、蜂蜜、料酒各1.5勺。
1、先調照燒醬，將3勺生抽，壹勺半的老抽，壹勺半的蜂蜜，壹勺半料酒混合（生抽和其他調料的比例是2:1）如果家裏有味淋，用味淋替換料酒更佳！
2、豬頸肉洗凈，不加油入不粘鍋煎至兩面焦黃。
3、倒入照燒醬，大火煮開，小火燜幾分鐘，中途要不時地翻面，使其均勻上色入味。
4、最後大火收汁。
5、切片擺盤，這時候鍋裏剩壹丟丟照燒汁，可以再加壹點水燒開，澆在切好的肉上即可。