原料有:錫蘭紅茶(或調和紅茶)、奶精(建議使用奶蓋食品植脂末)、煉乳。
工具包括:2個不銹鋼泡茶桶(約12升)、手動打蛋器(約50CM)、保濕桶(約10升)、勺子、濾網、過濾袋/布。大桶冰奶茶配方:茶葉100g，95度開水2000ml，煉乳100g，奶精500g，冰塊1300mg？
操作流程:將100g茶葉加入盛有2000ml 95度開水的不銹鋼茶桶中10分鐘，用勺子攪拌茶葉5分鐘。浸泡10分鐘後，將100煉乳和500克奶精放入另壹個不銹鋼茶桶中。然後將濾袋/布放在濾網上，將泡好的茶水倒入濾袋/布中。濾出茶湯後，用打蛋器將茶湯和奶油混合均勻。加入1300克冰塊，繼續攪拌，溶解所有冰塊。然後放進保濕桶裏。建議保持4小時。如果超過時間，可以廢棄。