用料 ?
好時巧克力醬 110克
油 30克
梘水 3克
可可粉 1小勺
低筋面粉 110克
餡料： 250克
巧克力月餅的做法 ?
梘水，油，巧克力醬混合均勻後篩入面粉和可可粉後活成柔軟不粘手的面團後放在保鮮袋裏冰箱冷藏半小時
面皮和餡料平均分成10份，取壹塊面團包入餡料收口揉勻，然後壓模成型
就像這樣烤箱上下火預熱160度，烘烤大概25分鐘就可以出爐了，壓模的時候不需要沾幹粉也不需要噴水，揉勻後的面皮相當的好用哦，模具可以提前刷層油，不要太多
巧克力配水果餡簡直就是絕配啊?味道超級棒
小貼士
巧克力的建議配水果餡